Recipes Of Chicken Pulao

0
3
views

Recipes Of Chicken Pulao is a dish originating from the East, consisting of rice flavored with spices and made in stock. Due to the vast spread of the dish is found in variations like meat, prawn, fish and vegetable pulao are also found. Chinese Pulao is a twist from Chinese fried rice ingredients and Pakistani pulao recipe cooking method.

Submitted By Pkjazba

Recipes Of Chicken Pulao

Recipes Of Chicken Pulao

Delicious and utterly different Chick Pulao by Chef Shazia must try out and deal your knowledge with us.

How 2 MAke

چکن ایک کلو
تیل تین چوتھائی کپ
(پیاز چار عدد ﴿کٹی ہوئی
دہی ایک پاؤ
(چاول ایک کلو (بھیگے ہوئے
زعفران آدھا چائے کا چمچ
(بادام حسب ضرورت ﴿تلے ہوئے
تیز پتے چار عدد
دار چینی ایک انچ کا ٹکڑا
لونگ دس عدد
الائچی دس عدد
ثابت کالی مرچ آٹھاراں عدد
لہسن تین سے چار جوئے
ادرک ایک انچ کا ٹکڑا
(لال مرچ ایک چائے کا چمچ ﴿پسی ہوئی
(دھنیا دو چائے کے چمچ ﴿پسا ہوا
(زیرہ ایک چائے کا چمچ ﴿پسا ہوا

ہلدی ایک چوتھائی چائے کا چمچ

پہلے ادرک، لہسن، پسی لال مرچ، پسا دھنیا، ہلدی اور پسے ہوئے زیرے کا اچھی طرح پیسٹ بنالیں۔

ایک پین میں چار کھانے کے چمچ تیل گرم کرکے اس میں دو عدد پیاز فرائی کرلیں۔

اب اس میں آدھا دار چینی کا ٹکڑا ، پانچ عدد لونگ، پانچ عدد الائچی، نو عدد ثابت کالی مرچ اورچکن ڈال کر پکائیں۔

پھر پسے ہوئے مصالحے ڈال کر تھوڑی دیر اور پکائیں۔

اب دو کپ پانی ڈال کر پین کو ڈھک دیں، جب تک چکن اچھی طرح سے پک جائے۔

زعفران کو دہی میں پھینٹ لیں اور چکن میں ڈال کر دس منٹ پکائیں۔

پھر چولہے سے ہٹا کے سائیڈ پر رکھ دیں۔

باقی بچے ہوئے تیل میں تیز پتے، باقی آدھا دار چینی کا ٹکڑا، پانچ عدد لونگ، پانچ عدد الائچی اور نو عدد ثابت کالی مرچ کو ڈال کر فرائی کریں۔

اب اس میں باقی بچے ہوئے دو عدد پیاز ڈال کر سنہرے کرلیں۔

اب اس میں چاول شامل کرکے فرائی کرلیں۔

پین میں پانی اور نمک ڈال کر پکانے کے لیے رکھ دیں۔

ایک سرونگ ڈش میں پہلے ایک تہہ چاول کی لگائیں پھر دوسری تہہ چکن کی لگائیں۔

دوبارہ چاول اور چکن کی تہہ لگا کر تلے ہوئے بادام سے گارنش کرکے

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here